Articles populaires – Aurélie Cuisine

25 novembre 2015

SAUTE DE PORC AUX DEUX MOUTARDES

Un plat que j'ai beaucoup aimé ! INGREDIENTS : 600 g de sauté de porc 2 carottes - 1 oignon 15 cl de vin blanc 10 cl d'eau 2 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs de moutarde forte 2 cs de crème épaisse REALISATION : Faire revenir le sauté de porc dans une...

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Tags: oignon, carotte, viande en sauce, vin blanc, moutarde à l'ancienne, sauté de porc

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17 décembre 2010

SALTIMBOCCAS HYPER MOELLEUX

Une superbe recette issue du blog de mon amie Bérangère. J'ai tout de suite eu envie de les réaliser et je dois dire que je n'ai pas été déçue. D'une part par ce que j'ai trouvé ça excellent et aussi parce que mes enfants ont adoré (c'est tellement rare...

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Tags: mozzarela, baccon, cercle patisserie, escaloppe de veau, saltimbocca

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18 avril 2010

RAVIOLIS AU SAUMON & RICOTTA

Vendredi dernier, j'étais invitée à un atelier culinaire Tupperware chez mon amie Nadège. On a passé un très bon moment et nous avons réalisé une recette qui m'a beaucoup surprise : des raviolis au saumon & ricotta - mais petite originalité : avec une...

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Tags: saumon fumé, aneth, pâte feuilletée, raviolis, ricotta

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7 juin 2010

CASSOLETTE AVOCAT & SAUMON

Une petite douceur pour un apéritif entre amis... Je ne sais pas pour vous mais de mon côté, je ne suis pas très gâteau apéro et je préfère de loin préparer un tas de petites choses qui font toujours plaisir à mes invités Et cette petite recette s'invite...

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Tags: avocat, saumon fumé, Citron, cassolette, piment d'espelette

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27 novembre 2010

ROULE SAINT MORET & SAUMON FUME

Un apéro entre amis...il faut que je trouve une nouvelle idée ! Il me revient à l'esprit ces petits roulés que j'ai vu sur quelques blogs. Me voilà partis à leur recherche... C'est facile à réaliser (mis à part le roulage dans les graines que je n'aime...

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Tags: saumon fumé, Citron, saint moret, pain de mie, roulé

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1 décembre 2010

CRUMBLE PARMESAN & CHORIZO SUR LIT DE CABILLAUD

Voici la recette préparé pour nos amis Cécile et Jérome - J'avais envie de préparer du poisson mais d'une façon un peu plus originale La recette m'a tapé dans l'oeil car j'adore le chorizo - et je me suis dit que le cabillaud seul, c'est un peu fade -...

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Tags: cabillaud, crumble, chorizo, plat de résistance, poivron jaune

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12 octobre 2010

CREME PRALINOISE A LA FRAMBOISE

Voici une recette que j'ai découvert lors de l'atelier Tupperware de ma collègue Sandrine. C'est facile à faire et très très bon - j'adore les framboises et la pralinoise donc, je ne pouvais que craquer ! INGREDIENTS : 350 gr framboises + 150 gr pour...

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Tags: crème de cèpes, framboise, tupperware, pralinoise, ultra plus 2 litres

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17 mai 2011

PIZZA SAUMON & CREVETTE

Voici la petite pizza réalisée pour le repas d'anniversaire de ma meilleure amie Jennifer. Franchement, c'était un vrai régal ! Le fait de remplacer la sauce tomate par de la crème fraîche et de l'agrémenter d'échalote, d'ail et de ciboulette apporte...

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Tags: crevette, saumon fumé, ciboulette, pizza océane, saumon frais

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25 mai 2011

VERRINE FRAICHEUR DE CRABE, CREVETTE ET SAUMON

Une verrine toute en légèreté découverte sur le site L'atelier des chefs. INGREDIENTS : 1/2 pamplemousse rose 100 gr chair de crabe 50 gr crème fraîche 1 citron vert 18 crevettes 3 tranches de saumon fumé Quelques brins ciboulette 1 échalote REALISATION...

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Tags: saumon fumé, pamplemousse, ciboulette, verrine salée, chair crabe

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3 octobre 2011

FLAN DE TOMATE, COURGETTE ET THON

Encore du thon et des courgette. Bah oui, l'association me plaît bien. Et puis, je ne reviens pas sur le fait que j'ai quelques courgettes dans mon frigo à utiliser et tout le monde a bien une boîte de thon dans son placard. Et franchement, c'était excellent....

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Tags: thon, courgette, tomate, herbes de provence, Flan salé

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19 septembre 2011

CAKE FIGUES & JAMBON DE PAYS ET CHEVRE

Voici le joli cake réalisé avec une partie des figues offertes par Valérie et Patrick. Je les remercie d'ailleurs pour la très bonne soirée que nous avons passé et également pour toutes les bonnes choses qu'ils nous ont apportées (surtout les dates, un...

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Tags: chèvre frais, piment d'espelette, figues fraîches, cake salé, jambon de pays

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5 octobre 2011

PANNA COTTA LIGHT AUX FRUITS DE LA PASSION

Je vous propose aujourd'hui une Panna cotta au doux parfum de fruits exotiques. Et le petit plus, cette panna cotta est faite à partir de fromage blanc. Sympa pour notre ligne ! INGREDIENTS (pour 4 pannas cotta) : 75 gr lait 25 gr sucre 150 gr fromage...

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Tags: Panna Cotta au nutella, fruits de la passion, fromage blanc, kiwi jaune, light

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8 janvier 2012

CAKE LARDONS, OIGNON ET FROMAGE A RACLETTE

INGREDIENTS (pour 1 gros cake) : 100 gr farine 1/2 sachet de levure 100 gr gruyère râpé 3 oeufs 80 ml lait 50 ml huile 1 paquet d'allumettes de lardon fumé 1 oignon 8 tranches de fromage à raclette REALISATION : Eplucher et émincer finement l'oignon -...

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Tags: tomate séchée, oignon, cake salé, lardons, fromage à raclette

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17 mai 2012

TARTE TATIN AUBERGINE & TOMATE SECHEE

Une tarte salée aux saveurs du soleil !!! INGREDIENTS : Pâte brisée : 150 gr beurre mou - 300 gr farine - 1 petit verre d'eau - 1 pincée de sel Garniture : 2 aubergines de taille moyenne - 1 boule de mozzarella - 15 pétales de tomates séchées REALISATION...

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Tags: mozarella, tomate séchée, aubergine, tarte tatin salée, tarte tatin aubergine et tomate séchée

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8 décembre 2011

MINI-CAKES AUX FIGUES, LARDONS ET MASCARPONE

Petites bouchées issues du livre "les minis de Sophie" INGREDIENTS : 100 gr figues 150 gr allumettes lardons fumés 3 oeufs 13 cl lait demi-écrémé 100 gr gruyère râpé 2 cs mascarpone 150 gr farine 1 sachet levure 8 cl d'huile de tournesol Poivre du moulin...

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Tags: mascarpone, apéritif, figues fraîches, Mini cakes, lardons

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21 juillet 2012

MUFFINS CARAMEL BEURRE SALE ET COEUR DE MICHOKO

Des petits muffins qui font fureur à la maison. J'ai aussi testé la version coeur de mars. Toute aussi bonne que la première. Les éclats de salidou apportent beaucoup de moelleux aux muffins. Ce produit est vraiment merveilleux ! INGREDIENTS (pour 10...

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Tags: Muffins, caramel beurre salé, michoko, mars, éclats de salidou

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30 août 2012

CROQUE CAKE

Le principe : un croque Monsieur Géant. On a adoré ! INGREDIENTS : 10 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon 3 oeufs 300 ml crème liquide 80 gr gruyère râpé sel, poivre REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à cake - disposer...

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Tags: jambon, crème liquide, gruyère râpé, pain de mie, croque cake

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30 juillet 2012

GAUFRES SALES LEGUMES ET COMTE

J'avais repéré cette recette il y a un bon moment sur le blog "Chocolat à tous les étages" et je la gardais pour une bonne occasion. Dernièrement, nous avons reçu pour le WE nos amis Lucie et Adrien. Je me suis dis pourquoi pas ! Verdict : ces gaufres...

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Tags: courgette, poireau, comté, pomme de terre ratte, gaufres salées

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2 novembre 2012

TARTE AU LAIT

Recette issue de la revue vie Pratique que nous avons beaucoup appréciée. Elle me rappelle la tarte que ma grand-mère nous préparait lorsque j'étais petite. INGREDIENTS : 1 pâte brisée 40 cl lait 30 cl crème liquide 150 gr sucre 3 oeufs 4 cs maïzena 1...

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Tags: Flan, vanille, crème fraîche, pâte brisée, tarte au lait

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14 avril 2013

TARTE COURGETTE & RICOTTA

Une tarte salée succulente !!! A refaire très vite... INGREDIENTS : 1 pâte brisée maison 2 oeufs 1 courgette 1 pot de ricotta (250 gr) 10 cl lait ou 5 cs crème fraîche 1 barquette d'allumette de bacon basilic frais Un peu de parmesan râpé Sel & poivre...

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Tags: tarte salée, courgette, ricotta, allumette de bacon, quiche

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5 novembre 2013

FINANCIERS PISTACHE & CERISE AMARENA

INGREDIENTS : 60 gr beurre 70 gr sucre glace 40 gr farine 60 gr poudre amande 2 oeufs 3 cs de pâte de pistache 20 cerises amarena 1 cc d'arôme amande amère REALISATION : Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace...

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Tags: amande, Financiers, pistache, cerise amarena, arôme amande amère

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15 décembre 2013

MINI BUCHES GLACEES VANILLE & PRALINE & CARAMEL BEURRE SALE

Une idée de dessert pour les fêtes de fin d'année : INGRÉDIENTS : La daquoise : 150g poudre de noisettes - 100g sucre glace - 2 sachets sucre vanillé - 5 blancs d'oeufs - 50g sucre poudre - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 50g pralin Mousse Praliné...

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Tags: praliné, vanille, glace à la violette, buche glacée, caramel beurre salés

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13 mai 2014

RISOTTO AU SAUMON ET AU CITRON VERT

Un risotto, c'est tellement bon et si facile à préparer. Alors, ça ne vaut pas coups de s'en passer !!!! INGRÉDIENTS : 250g de riz à risotto (type arborio) 2 échalotes 30cl de vin blanc 80cl de bouillon de légumes 2 grosses cuillères de crème fraîche...

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Tags: saumon fumé, parmesan, risotto, citron vert, crème épaisse

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17 décembre 2014

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

Une petite entrée sympa trouvée sur Marmiton. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) : 200 g de saumon frais - 100 g de dés de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - 150 g de St Morêt - 2 cs d'huile d'olive - le jus d'1 citron - 1 cs ciboulette hachée - 50...

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Tags: saumon fumé, Citron, saumon frais, rillettes aux deux saumons, œufs de truite

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19 juillet 2014

MILLE-FEUILLES APERITIFS AVOCAT & SURIMI

INGREDIENTS (pour 24 mille-feuilles) : 12 tranches pains de mie sans croûte 200 gr saint Môret 2 avocat 16 batonnets de surimi 2 citron Epices : piment de cayenne pour moi REALISATION : Déroulez délicatement les bâtonnets de surimi Applatissez au rouleau...

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Tags: surimi, avocat, Citron, saint moret, Mille-feuille

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