Aurélie Cuisine

1 mars 2011

FONDANT A LA CREME DE MARRON

Un seul mot : TERRIBLE !!! INGREDIENTS : 1 boîte de crème de marron (environ 500 gr) 4 oeufs 25 ml farine 75 ml sucre 100 gr beurre 1 pincée de sel REALISATION : Réglez votre four à 180° Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le beurre mou afin que...

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Tags: Fondant crème de marron

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27 février 2011

CREME BRULEE AU SAUMON FUME

Après la crème brûlée au foie gras, je teste la version saumon fumé qui n'a rien à envier à la précédente. On sent vraiment bien le saumon fumé et ces petites crèmes sont très onctueuses. D'ailleurs, les photos parlent d'elles-mêmes !! INGRÉDIENTS : 25...

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Tags: saumon fumé, crème brûlée salée

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25 février 2011

DELICE AU CHOCOLAT

Soyons honnête : ce gâteau n'est pas du tout light Mais je me dis que de tant en tant, cela ne fait pas de mal ! Et au final, ça en vaut la peine puisqu'il est à tomber Source : livre tupperware "Choco chrono" INGREDIENTS : 200 gr chocolat noir 200 180...

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Tags: tupperware, délice chocolat

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24 février 2011

MINI HAMBURGERS

Aujourd'hui, pas vraiment de recette mais plus une bonne idée pour faire plaisir à vos enfants. L'idée des mini hamburgers vient de mon amie Stéphanie et je trouve ça super (aussi bien pour les enfants que pour nous...). Ils ont eu tellement de succès...

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Tags: apéro, enfants, mini hamburger, stacks, toastinette

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23 février 2011

BOUCHON AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN

Recette Demarle issue du livre Petits fours...grand effet Une petite bouchée excellente !!! INGREDIENTS (pour 48 bouchons) : 100 gr beurre 100 gr noix pecan 100 gr parmesan râpé + 20 gr pour saupoudrer avant cuisson 100 gr farine 6 gr levure chimique...

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Tags: demarle, bouchon noix pecan et parmesan

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21 février 2011

VERRINE CREME D'ASPERGE AU THON

L'idée de cette petite verrine vient de mon amie Stéphanie. L'asperge apporte beaucoup de fraîcheur et l'association avec le thon est parfaite INGREDIENTS : 1 bocal d'asperges vertes 25 cl de crème liquide épaisse 1 échalotte 2 cs de mascarpone 1 cs de...

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Tags: thon, mascarpone, verrine salée, asperge verte

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19 février 2011

MI-CUITS AU CHOCOLAT BLANC ET COEURS DE FRAMBOISE

Voici la dernière recette réalisée lors de notre atelier demarle. Ces mi-cuits sont extra. Seul petit bémol, la quantité exagérée de beurre ! je me suis bien dit en voyant la quantité indiquée que cela faisait beaucoup mais puisque nous étions dans le...

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Tags: demarle, mi-cuits au chocolat blanc et coeur de framboise

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17 février 2011

PUREE DE POIS CASSES

INGRÉDIENTS : 500 gr pois cassé 2 tranches de poitrine fumée 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garnis 2 cs crème fraîche liquide sel & poivre RÉALISATION : 1 heure avant, faire tremper les pois cassés dans de l'eau froide. A part, couper la carotte en rondelles...

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Tags: purée pois cassés

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15 février 2011

COOKIES BEURRE DE CACAHUETES & PEPITES DE CHOCOLAT

Une petite envie de cookies et pourquoi pas au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat ! Ces petits biscuits sont très moelleux et ils ne s'applatissent presque pas à la cuisson INGREDIENTS (pour 15 cookies environ) : 130 gr beurre de cacahuètes 100...

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Tags: cookies, beurre de cacahuètes

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13 février 2011

BOUCHEES AU CHOCOLAT

Et la deuxième recette de notre atelier demarle : les bouchées au chocolat Alors forcement, très fortes en chocolat et la petite touche sympa, le croustillant des petits beurres INGREDIENTS 120 gr chocolat noir 60 gr beurre 15 petits beurres (environ...

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Tags: bouchée au chocolat, petit beurre

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