Aurélie Cuisine

6 avril 2012

MACARON A LA PISTACHE

Le macaron à la pistache sont sans conteste mon favoris. Je vous livre aujourd'hui, la sublime ganache à la pistache issue du blog Pure Gourmandise. INGREDIENTS : Coques Macarons : 220 gr sucre glace - 125 gr poudre amande - 100 gr blanc d'oeuf (séparés...

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Tags: macaron, pistache

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2 avril 2012

CAKE POPS AU NUTELLA

Avait lieu hier à Reims au palais des Congres, le concours "Cuisine en Joute" organisé par l’association Générations Cuisines et Cultures. Au menu, démonstrations de chefs et concours de cuisine pour les amateurs et également pour les élèves hôteliers...

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Tags: nutella, cake pops

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2 avril 2012

TARTE AU FLAN

J'avais envie d'un flan maison et je me suis souvenue que mon amie Stéphanie en avait posté un très appétisant quelques semaines plus tôt. Verdict, il est excellent. Je pense qu'il va devenir un classique à la maison ! INGREDIENTS : 1 pâte brisée maison...

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Tags: tarte sucrée, flan à la vanille

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30 mars 2012

ROULE AU SAUMON FUME

Je vous propose une petite bouchée apéritive zéro complexe. INGREDIENTS : 3 oeufs 3 cc fécule de maïs 250 gr fromage blanc 0% 2 cs ciboulette 1 cs gingembre 100 gr saumon fumé poivre REALISATION : Mélanger les oeufs, 3 cuillère à soupe d'eau et la fécule...

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Tags: omelette, roulé au saumon fumé

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28 mars 2012

GATEAU A LA NOIX DE COCO...FACON BOUNTY

Cette recette est issue du blog de Jessica . J'ai beaucoup apprécié car le gâteau n'est pas trop sucré et ça contrebalance bien avec le glaçage au chocolat noir. INGRÉDIENTS : 150g de noix de coco râpée 50g de maïzena 3 oeufs 30 cl de lait entier 20 cl...

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Tags: chocolat, gâteau à la noix de coco

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25 mars 2012

TARTE CAROTTE & VACHE QUI RIT

Voici la jolie tarte Carotte et vache qui rit préparée par notre amie Lucie lors de notre séjour chez eux à la montagne. La recette provient du livre "LA VACHE QUI RIT". Lui même issu de la série génialissime des tout petits MARABOUT. Alors, après concertation,...

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Tags: tarte salée, vache qui rit, carotte

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22 mars 2012

ENTREMET 3 CHOCOLATS

INGREDIENTS : Biscuit chocolat : 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 100+20 gr sucre - 30 gr farine - 25 gr cacao en poudre - 2 blancs d'oeufs Mousse chocolat noir, lait et blanc : 90 gr de chocolat noir, lait et blanc - 180 gr de crème liquide entière (x3)...

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Tags: entremet, mousse, 3 chocolat

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19 mars 2012

COOKIES CHORIZO & TOMATE SECHEE

Que diriez-vous d'un petit cookies salé ? INGREDIENTS : 75 gr farine 30 gr parmesan 1 oeuf 40 gr beurre 1 pincée sel 1 cc levure 1 cc poudre noisette 15 gr tomate séchée 20 gr chorizo fort 2 cc origan séché REALISATION : Préchauffer le four à 200° Couper...

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Tags: tomate séchée, parmesan, origan, chorizo, cookies salés

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16 mars 2012

CAKE LARDON & PRUNEAU

Une association que j'apprécie beaucoup. INGREDIENTS : 3 oeufs 150 gr farine 1 sachet levure 10 cl d'huile 13 cl lait 100 gr gruyère 200 gr lardon 80 gr pruneaux sel&poivre REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, la farine, la levure,...

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Tags: pruneaux, lardon, cake salé

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13 mars 2012

BAVAROIS AUX FRAISES

Voici le bavarois aux fraise préparé à l'occasion des 7 ans de mon loulou. Il s'agit d'une recette demarle initialement prévue aux fruits rouges. INGREDIENTS : Biscuit cuillère : 3 oeufs - 100 gr sucre - 80 farine - 20 gr maïzena - 20 gr sucre glace Mousse...

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Tags: demarle, cercle patisserie, bavarois fraise, flexipan, mousse à la fraise

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